Tendance : un climat encore trop doux
Pour la plupart des légumes d'hiver – l'endive, le poireau, la salade... –, la situation est restée compliquée, en semaine 3, pénalisée par la douceur climatique, véritable frein au développement de la consommation. Seuls, la carotte et le chou-fleur ont tiré leur épingle du jeu, favorisés par une moindre pression des mises en marché. En fruits, le commerce du kiwi a manqué encore d'entrain. En revanche, le commerce est apparu mieux disposé, pour la pomme et la poire. Un contexte propice à une meilleure tenue des prix. Les derniers stocks de noix ont fait l'objet d'un petit courant de ventes régulier.
