Tendance : regain d'activité
Le niveau modéré des offres de saison —asperge, concombre, fraise, tomate— et la meilleure demande avant le férié du 8 mai et le weekend ont favorisé le bon écoulement des offres et la remontée des niveaux de prix. De même, le marché des salades est apparu plus fluide, en semaine 19, avec de bons écoulements, sur l'ensemble de la gamme. La production bretonne de chou-fleur a pour sa part continué de décliner, facilitant la remontée des cours. La campagne de bigarreau Burlat s'est amorcée dans le Sud-Est. Celle des fruits à noyau espagnols également.
