Tendance pour la semaine 31 (du 30 au 5 août)

Tendance : Un contexte peu favorable

Le marché s’est sensiblement ralenti en semaine 30. La baisse de la consommation, liée au retour d’un temps maussade, en est la principale raison. Ainsi, les reports de stocks se sont accrus, surtout en pêche-nectarine et en tomate. Même les produits à faible potentiel comme la courgette ou le melon ont fait l’objet de réajustements baissiers des cours. L’offre de concombre s’est étoffée et la concurrence néerlandaise s’est accentuée sur l’Hexagone, contraignant là aussi les opérateurs à revoir leur prix à la baisse. Quant au marché de la prune, il est resté alourdi par les stocks de Golden Japan.

Perspective : Retour espéré du soleil

La météo demeure le facteur clé de l’évolution du marché : en cas de mauvais temps, le commerce risque de rester en berne, pour la plupart des produits. Toutefois, une amélioration climatique est annoncée. Elle devrait s’accompagner d’une réactivation de la demande. Que ce soit pour la pêche-nectarine, le melon, la tomate ou encore la courgette, la relance de la consommation pourrait s’accompagner d’un rééquilibrage de la tendance. En concombre, cela dépendra du niveau de développement de la production nationale et de la concurrence néerlandaise. Il ne faut pas s’attendre à de gros changements en prune...