Tendance : petit sursaut à l'approche de Noël
Un léger regain d'activité a été enregistré, avant le week-end, sur certains produits, les GMS se positionnant à l'achat pour se couvrir avant Noël. Ainsi, les cours de l'endive, de la carotte et du poireau ont légèrement renchéri, vendredi. De même, le marché de la salade a gagné en fermeté, ce produit bénéficiant de bonnes ventes à l'approche des fêtes. En chou-fleur, le redoux a favorisé la reprise des volumes, entraînant un réajustement des cours bretons. En fruits, le commerce s'est rétréci, pour la pomme comme pour le kiwi, à l'approche des fêtes de fin d'année. Le marché de la poire est resté fluide, et les prix inchangés.
