Tendance : des ventes fluides

Les légumes de saison ont fait l'objet d'une bonne demande, à l'approche du pont de l'Ascension, les GMS cherchant à se couvrir pour leurs nombreux engagements. Ainsi, les ventes d'asperge, de concombre, de fraise, de tomate ou encore de salade ont affiché un rythme plutôt soutenu. En revanche, les cours se sont montrés plus flexibles, notamment vendredi, avec le retour au calme sur les marchés. La campagne de bigarreau Burlat du Sud-Est s'est amorcée. Les mises en place ont été toutefois encore timides, perturbées par le pont de l'Ascension. Les disponibilités de pêche-nectarine espagnoles et marocaines se sont étoffées, entraînant un recul des prix.