Tendance : des offres printanières mesurées

Les productions de printemps se sont étoffées dans des proportions mesurées. La demande, bien qu'encore modérée, s'est montrée un peu plus présente, les mises en avant et les référencements de l'origine France se développant en GMS, ce qui a permis de limiter la pression sur les cours. Les productions d'asperge sont restées pour leur part très limitées, freinées par la météo. En produits d'hiver, les ventes d'endive ont marqué le pas et les prix ont corrigé à la baisse. En revanche, ceux du poireau et de la carotte ont renchéri, sous l'effet de plus faibles volumes. Quant au chou-fleur, ses cours ont continué de flamber, du fait de la rareté de l'offre.