Tendance : de meilleures ventes que prévu

Les opérateurs s'attendaient à un déséquilibre plus marqué du marché après le jour de l'an, du fait notamment de la persistance d'un climat exceptionnellement doux, peu favorable à la consommation. Or, les besoins de réassorts des GMS et des marchés de gros, à l'approche de la reprise scolaire et de la réouverture des collectivités, ont dopé les ventes des légumes et favorisé le maintien des prix (voire quelques hausses).

En fruits, l'ambiance commerciale est restée très calme, en pomme, en poire comme en kiwi.