Tendance de la semaine 9 (DU 26/02/07 au 04/03/07)
Les semaines se suivent et se ressemblent... L’absence d’hiver pèse lourdement sur la tendance, surtout pour les légumes : les productions sont stimulées, tandis que la consommation est au point mort. Ainsi, que ce soit pour le chou-fleur, l’endive, la salade ou le poireau, les indicateurs de marché du SNM affichent des valeurs très nettement inférieures à celles de l’an dernier. Le commerce est également plus délicat en fruits, même pour la banane.
La période est traditionnellement très calme : deux zones sur trois sont encore en vacances. Le manque d’activité risque d’être d'autant plus marqué cette semaine que la douceur climatique devrait perdurer. Les productions de chou-fleur, de salade, de poireau…, resteront importantes. Il n’y a guère que pour le concombre que la filière conserve une certaine sérénité. Le manque d’activité devrait également se confirmer pour la poire, la pomme et le kiwi. En ananas, un petit recul des cours est probable.
À noter •Poursuite des vacances scolaires (zones B et C) •Développement des mises en place de poire William’s d’hémisphère Sud Dicton du jour 28 février Soleil le dernier jour de février, met des fleurs au pommier (Normandie)
