Tendance de la semaine 8 (du 18 au 24 février)

Tendance : un niveau d'offres mesuré
Les arrachages de carotte et de poireau sont restés perturbés par les pluies, contribuant à l’allègement des filières et au maintien de cours fermes. Les prix du chou-fleur se sont réorientés à la hausse, en fin de semaine 7, grâce aux plus faibles apports (dues aux températures nocturnes plus fraîches) et à la persistance de besoins industriels. En revanche, le marché de l’endive s’est alourdi, sous l’effet de la moindre demande. Le commerce de la salade est resté pour sa part peu dynamique. Seule, la modération des productions a permis de limiter le mouvement de recul des cours. En fruits, le marché est apparu moins dynamique pour la pomme comme pour la poire.

Perspective : une consommation plus réduite
Les vacances scolaires de février, qui s'éternisent sur 4 semaines, ont un effet limitant sur la consommation. Cette semaine, le retour du froid pourrait cependant entraîner un ralentissement des productions, et donc des coupes et arrachages (déjà perturbés, ces dernières semaines, par les intempéries). Un contexte qui pourrait favoriser la tenue des niveaux de prix, malgré la plus grande prudence attendue des acheteurs. La qualité sera aussi un facteur à surveiller de près. En fruits, le commerce s'annonce peu animé, pour la pomme et la poire. En revanche, les ventes de kiwi pourraient s'activer un peu, avec les nombreuses promotions en GMS.

À noter

•Fin des campagnes d'oranges Naveline et Navel
•Développement des mises en place en GMS du concombre français