Tendance de la semaine 52 (du 22 au 28 décembre)

Tendance : Petite reprise avant Noël

Les besoins de réapprovisionnements des GMS, avant le week-end et à l’approche de Noël, ont eu un effet positif sur le commerce : l’activité s’est sensiblement dynamisée, pour la carotte et le poireau. Elle est restée soutenue pour le chou-fleur. Pour l’endive, les concessions de prix pratiquées par les opérateurs ont permis d’amorcer un assainissement du marché. En fruits, les exotiques et les clémentines ont été davantage mis sur le devant de la scène, en tant que gamme festive, au détriment des fruits tempérés pour lesquels les ventes ont amorcé leur traditionnel ralentissement.

Perspective : Stabilité

Le temps sera —à priori— plutôt beau et froid, durant cette dernière semaine de 2008. Le consommateur sera surtout en recherche de produits festifs, mais les légumes d’hiver pourraient néanmoins bénéficier de ventes régulières. La concentration du commerce sur 4 jours et la modération des apports devraient y contribuer. Pour la pomme et la poire, la plupart des stations seront fermées entre Noël et 1 ^er de l’an. Celles qui resteront ouvertes pourraient, néanmoins, bénéficier d’un petit courant de ventes suivi. Les fruits d’importation resteront bien mis en avant pour les fêtes.