Tendance de la semaine 51 (du 20 au 26 décembre)
Tendance : un commerce encore perturbé
Le ralentissement des productions et des arrachages, avec le froid, la pluie ou la neige —selon les zones—, ont continué de perturber le marché. De ce fait, et malgré une demande plus calme et plus prudente, les cours sont restés fermes, voire même haussiers, pour la plupart des produits d’hiver comme le poireau, le chou-fleur, la salade, la pomme de terre. Le marché de l’endive s’est encore alourdi, suite notamment à la suspension des expéditions avec la neige, en fin de semaine 50. Comme prévu, les mises en place de fruits exotiques et d’agrumes ont sensiblement progressé, à l’approche des fêtes.
Perspective : activité en stand by
Le marché va se mettre en stand by pour les fêtes, de nombreuses structures fermant entre Noël et le 1er de l’an. Les vagues de froid successives ont eu un impact non négligeable sur les productions qui peinent à repartir. À cela, il faut ajouter la persistance de difficultés de transports vers la région parisienne, ce début de semaine. Dans ces conditions, l’offre et la demande s’annoncent limitées, pour la plupart des légumes (chou-fleur, poireau, pomme de terre...), sauf pour l’endive dont le marché risque de rester chargé. À l’inverse, le commerce des exotiques et des agrumes devrait connaître un regain d’activité.
À noter
•Premières livraisons de clémentines Nour du Maroc
•Fin de la campagne de marron
