Tendance de la semaine 47 (DU 20/11/06 au 26/11/06)
Le commerce a marqué le pas en semaine 46, pénalisé par le redoux climatique. La météo a en effet favorisé le développement des productions des légumes de saison, mais a eu un effet négatif sur la consommation. Conséquence : les cours ont été réajustés à la baisse, parfois sévèrement, pour tous les légumes. Le commerce s’est également ralenti pour les fruits, notamment pour la pomme —sur l’Hexagone— et pour la banane, mais sans grand effet sur les prix.
Après les reculs tarifaires des jours précédents, les cours des légumes présentent une base désormais plus accessible pour le consommateur, ce qui pourrait être un élément favorable à une reprise des ventes. Mais le marché restera largement tributaire de l’évolution climatique et de son effet à la fois sur le niveau des productions et sur celui de la consommation... Le froid serait aussi le bienvenu pour doper un peu les ventes des fruits tels que la pomme, la banane, le kiwi ou encore la noix et le marron.
À noter •Développement des mises en place du kiwi français •Déclin de la production bretonne de tomate Dicton du jour 22 novembre Pour la Sainte Cécile, chaque fève en fait mille (Langued
