Tendance de la semaine 45 (DU 6/11/06 au 12/11/06)

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Publié le 7 novembre 2006 - Par Jean-Luc Cattin

Les gelées ont mis un terme aux dernières productions d’été. La baisse des températures s’est traduite par un repositionnement plus marqué de la demande sur les produits de saison, jusqu’à présent délaissés pour cause d’été indien... Les mises en place se sont sensiblement développées. Ainsi, et malgré la perte d’une journée de commercialisation, le marché s’est relativement bien comporté. Seule la carotte est restée en dehors de ce mouvement haussier.

La poursuite de la baisse des températures devrait être propice au commerce. Le froid risque de freiner le développement des productions et, au contraire, de stimuler une demande déjà mieux positionnée depuis la semaine 44. De meilleures ventes sont attendues pour le poireau, le chou-fleur et l’endive. Une amélioration de la tendance est également envisageable pour la carotte et pour la pomme, d’autant plus que les vacances scolaires sont terminées. Bonne fin de saison pour le raisin.

À noter •Déclin progressif de la campagne de raisin •Développement des productions de salades sous abris Dicton du jour 10 novembre À la Saint Léon, mets tes artichauts en monts (Picardie)

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