Tendance de la semaine 42 (du 18 au 24 octobre)
Tendance : un commerce encore moyen
Les dernières productions d’été se sont écoulées dans des conditions moyennes, davantage concurrencées par les offres méditerranéennes sur lesquelles les opérateurs se sont repositionnés. Le contexte s’est avéré par ailleurs encore mitigé pour les produits d’automne : la demande n’a vraiment progressé qu’en fin de semaine 41, avec l’arrivée de températures plus fraîches. Les cours du raisin frigo et de la poire William’s ont été bien tenus. Le marché de la pomme est resté calme, mais les opérateurs restent optimistes, tablant sur une remontée des prix, à plus ou moins court terme.
Perspective : des ventes plus actives
La baisse attendue des températures ne peut être que propice à la mise en consommation des légumes de saison comme l’endive, le chou-fleur, le poireau, la salade. Les premières gelées vont marquer la fin de la saison des produits d’été : les campagnes françaises de courgette et de concombre vont s’arrêter cette semaine. Les origines méditerranéennes vont prendre le relais. En fruits, un bon maintien des cours est envisagé pour le raisin de frigo et pour la poire. Les linéaires des autres fruits de saison comme le marron, la noix, les agrumes vont davantage se développer.
À noter
• Fin des campagnes françaises de concombre et de courgette
• Mise en place de la noix sèche
