Tendance de la semaine 41 (du 11 au 17 octobre)
Tendance : un commerce calme
L’élargissement des linéaires dédiés aux produits d’automne se confirme, depuis le début du mois d’octobre. Mais les ventes ont encore manqué de dynamisme, en semaine 40, du fait d’un climat particulièrement doux pour la période et peu propice à la consommation de ces produits. En revanche, la tomate et —dans une moindre proportion— le concombre se sont bien vendus, et à des prix fermes, profitant de la faible pression des arrivages méditerranéens. En fruits, les référencements de pomme et de poire ont progressé. Le marché du raisin a gagné en fluidité, suite au déclin sensible des volumes.
Perspective : un équilibre encore fragile
Les apports méditerranéens vont se développer. Les prix des dernières productions françaises (concombre, courgette) risquent d’être plus bataillés, sous la pression des tarifs de ces pays. Le cours de la tomate restera probablement ferme, du fait de la faible concurrence des offres du Sud. Malgré la baisse des températures, les marchés des légumes d’automne (carotte, chou-fleur, endive...) s’annoncent encore fragiles et tout juste équilibrés, ces produits demeurant, jusqu’à présent, assez peu recherchés par le consommateur. En fruits, la fermeté des prix devrait se confirmer pour le raisin et la poire.
À noter
• Dernières productions françaises de courgette et de concombre
• Développement des arrivages espagnols
