Tendance de la semaine 34 (du 17 au 23 août)
Tendance : petit réveil avant le 15 août
La demande a progressé en fin de semaine 33 —en vue de besoins supplémentaires des GMS pour le week-end du 15 août—, notamment pour le melon et le concombre. Les prix de la courgette, bien qu’en léger repli, ont conservé un bon niveau. Le recul des productions a également conditionné ce petit rééquilibrage en légumes. En revanche, le marché de la tomate est resté laborieux. Côté fruits, le commerce est demeuré très contrasté : les prix des fruits à noyau se sont avérés plutôt stables. À l’inverse, les cours des fruits à pépins ont subi des décotes, sous la pression accrue des offres.
Perspective : reprise possible
La semaine 34 est une période de transition, avant les préparatifs pour la rentrée. La réouverture de la plupart des structures et le retour massif des vacanciers pourraient engendrer un petit regain d’activité. Le pic de production est désormais passé pour un certain nombre de légumes comme le concombre, la tomate, la courgette. Le déclin devrait se confirmer et assurer l’équilibre de ces marchés, d’autant plus que le beau temps devrait rester de la partie. De même, les ventes de melon pourraient conserver un bon niveau. Les prix des fruits d’été resteront diversement orientés, selon la pression des offres.
À noter
•Fin de la campagne d’abricot
•Amorce du déclin des offres de légumes d’été (tomate, courgette...)
