Tendance de la semaine 32 (du 6 au 12 août)

Tendance : un commerce décevant
L’activité s’est montrée décevante, en semaine 31, freinée par le manque de consommation, en fruits comme en légumes. Des baisses de prix ont été enregistrées sur la plupart des légumes de saison, avec des filières chargées, notamment en melon et en courgette. En fruits, le marché a manqué également de dynamisme, notamment en pêche-nectarine. En abricot, les plus faibles volumes ont permis de maintenir l’équilibre commercial. En raisin, la gamme variétale s’est étoffée, avec Prima, Ora, Cardinal et les premiers lots de Muscat Hbg. À noter l’arrivée sur les marchés des premières pommes nouvelle récolte, en provenance du Sud de la France.

Perspective : une demande encore timide
Cette semaine, la tendance n’est pas vraiment à une baisse des apports de légumes : les volumes de melon s’annoncent toujours soutenus, ceux de concombre, de courgette et de tomate également. Or, la demande risque de rester encore timide (même si les niveaux de prix plus attractifs sont de nature à favoriser la consommation). De quoi maintenir une pression sur les prix.
Le marché ne reprend généralement qu’en deuxième quinzaine du mois d’août, avec la réouverture de la plupart des structures et le retour massif des vacanciers dans les zones urbaines.

À noter :

•Poursuite du Ramadan (débuté le 20 juillet)
•Développement de la production de raisin de plein champ