Tendance de la semaine 3 (DU 15/01/07 au 21/01/07)
La douceur climatique, le début des soldes, mais aussi le niveau globalement élevé des prix en fin d’année 2006... Tous ces facteurs ont certainement contribué au ralentissement important du commerce des légumes d’hiver ces derniers jours. En fruits, la tendance est restée assez stable, voire même un peu plus active. C’est le cas notamment pour le kiwi dont les ventes semblent amorcer une petite reprise en ce début d’année.
Le retour du froid, annoncé pour cette semaine, devrait se traduire par une progression de la demande. Mais à défaut de conditions de marché nettement plus favorables, la tendance pourrait bien rester encore laborieuse pour un certain nombre de légumes d’hiver (poireau, chou-fleur, salade...) dont les offres resteront importantes. En fruits, la situation devrait peu évoluer. Quelques concessions tarifaires sont possibles en kiwi, afin de regagner certaines parts de marché à l’export.
À noter •Développement de l’offre de chou-fleur breton •Diminution des arrivages d’ananas Dicton du jour 20 janvier À la St-Sébastien, l’hiver reprend ou se casse les dents (Nord)
