Tendance de la semaine 29 (du 16 au 22 juillet)

Tendance : une consommation insuffisante
La météo maussade est restée un frein à la consommation des fruits et légumes de saison. En melon, le manque de demande et les plus larges apports ont entraîné un alourdissement de la filière et une baisse des prix. Pour les autres légumes comme le concombre, la courgette et la tomate, la faiblesse des productions a permis de stabiliser ou, du moins, de limiter le recul des cours, face à des besoins réduits dans la partie Nord du pays, avec le mauvais temps. En fruits, le marché de l’abricot a affiché un meilleur équilibre. L’offre de pêche-nectarine est restée mal adaptée aux besoins des acheteurs, en termes de calibres et de qualités.

Perspective : de meilleurs écoulements
Un petit ralentissement du commerce s’opère généralement, après la mi-juillet, du fait des nombreux départs en vacances. Néanmoins, la reprise espérée de la consommation, cette semaine, avec le retour du beau temps, pourrait permettre de compenser la plus forte pression attendue de l'offre (notamment en courgette, concombre et melon). À défaut de progresser, les cours pourraient afficher une relative stabilité. En fruits, un petit réveil des ventes de prune est possible. En pêche -nectarine, l'offre va se développer, mais s'annonce plus équilibrée, en termes de calibres. Le marché de l’abricot devrait conserver une bonne fluidité.

À noter :

•Mise en place de la campagne de poire d'été

•Progression de l'offre de raisin sous abris du Sud-Est