Tendance de la semaine 28 (du 7 au 13 juillet)

Tendance : Marché fluide, mais en baisse

Le développement des productions de melon et de tomate s’est traduit par un recul des cotations, propice au développement des ventes (par ailleurs activées par le grand beau temps enregistré en début de semaine 27). Le prix du concombre a été, pour sa part, revu sensiblement à la hausse, sous l’influence de la remontée des tarifs néerlandais. En revanche, le marché est resté très décevant pour la courgette dont les cours ont atteint un niveau plancher. Des concessions de prix ont été également pratiquées sur la pêche, la nectarine et l’abricot, ce qui a permis de conserver la fluidité des ventes de ces fruits.

Perspective : Rééquilibrage espéré

Le premier week-end de juillet aura été peu favorable aux ventes, avec les nombreux départs en vacances et le temps encore instable sur l’Hexagone. Passé le calme et l’encombrement probables du marché en ce début de semaine, le commerce pourrait toutefois s’activer, progressivement, en vue du long week-end du 14 juillet. Les fruits et légumes de saison devraient effectivement faire l’objet de mises en avant plus massives pour cette date, augmentant d’autant les besoins des GMS. Le développement encore mesuré des productions devrait également contribuer à l’équilibre commercial.