Tendance de la semaine 25 (du 11 au 17 juin)
Tendance : un commerce encore perturbé
Le commerce des légumes est resté freiné par les mauvaises conditions climatiques. Les ventes de tomate et de melon ont marqué le pas, face à une offre et une concurrence plus marquées, entraînant un recul sensible des prix. En courgette comme en concombre, seul le ralentissement des productions a permis de maintenir l’équilibre du marché. En fruits, le commerce de l’abricot est resté décevant. L’Orangered a bénéficié d'un rythme de ventes correct, mais les autres variétés ont été difficilement écoulées. Les cours du bigarreau ont légèrement renchéri, du fait du manque d’offre et d’une demande un peu mieux positionnée, à l’approche du week-end.
Perspective : un contexte plus favorable
La semaine 25 pourrait s’amorcer dans un contexte de marché plus aéré : les productions de saison sont attendues encore mesurées, ralenties par le mauvais temps de ces dernières semaines. Or, la demande pourrait se montrer plus réactive, avec le retour d'un temps plus estival sur l’Hexagone. La meilleure tenue des produits, grâce à l’arrivée de variétés plus solides (en abricot et bigarreau), pourrait également contribuer à redynamiser les ventes. Et ce regain d’activité, à défaut de permettre une remontée des prix, pourrait favoriser la stabilité commerciale.
À noter:
•Fin de la saison d'asperge du Val de Loire-Centre
•Apparition des premiers melons Charentais du Sud-Ouest
