Tendance de la semaine 22 (du 28 mai au 3 juin)

Tendance : Un commerce très moyen

L’amélioration climatique n’a été que de courte durée, et insuffisante pour redonner un réel coup de dynamisme au marché. Tout au plus, cela a permis d’assainir les stocks, pour un certain nombre de légumes comme la tomate ou encore le concombre. L’approche du long pont de la Pentecôte s’est toutefois traduite par un léger regain d’activité, et quelques petits réajustements tarifaires. Les problèmes qualitatifs sont restés un facteur limitant pour le commerce du bigarreau et de la fraise. La fin de campagne s’est poursuivie dans de bonnes conditions pour l’asperge et la pomme.

Perspective : Prudence

La prudence reste de mise pour ce début de semaine, le marché risquant d’être, une nouvelle fois, perturbé par la présence d’un jour plus ou moins chômé. Et l’instabilité climatique annoncée pour la Pentecôte rendait d’autant plus hasardeuses les prévisions concernant l’activité commerciale... Reste qu’en cas de retour du beau temps, un rééquilibrage du marché est envisageable. La consommation des fruits d’été pourrait se montrer plus dynamique, tout comme celle des légumes de saison (concombre, melon, tomate...). À l’inverse, l’intérêt pour les fruits d’importation devrait nettement faiblir.