Tendance de la semaine 20 (du 12 au 18 mai)

Tendance : Un contexte porteur

Le beau temps généralisé jusqu’à mercredi a dynamisé les ventes des produits de saison, face à des besoins des GMS plus soutenus avec le long week-end du 8 mai. Et si le retour de la pluie en fin de semaine sur la façade atlantique et les perturbations liées à la présence de 2 jours fériés successifs ont un peu pénalisé le commerce vendredi, celui-ci conservait néanmoins, dans l’ensemble, de très bons fondamentaux, les opérateurs restant présents à l’achat, en raison du retour annoncé du beau temps. Seuls, les cours de l’asperge et du bigarreau ont reculé, du fait d’une offre plus pressante.

Perspective : Probablement équilibré

Le retour du soleil permet aux opérateurs de se montrer relativement sereins pour cette semaine : la consommation devrait rester assez soutenue, tandis que les productions sont annoncées, certes en hausse, mais dans des proportions raisonnables, que ce soit pour la fraise, le concombre et même la tomate. En asperge comme en bigarreau, la situation pourrait cependant s’avérer plus tendue : l’offre sera plus large, face à une demande probablement encore très prudente à l’achat, compte tenu des niveaux de prix élevés de ces produits. Et cela devrait se traduire par de nouveaux tassements tarifaires.