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Tendance de la semaine 2 (DU 8/01/07 au 14/01/07)

La trêve enregistrée entre Noël et 1 de l’an s’est traduite par une baisse sensible de l’activité, surtout marquée sur certains fruits comme la pomme ou le kiwi. En légumes, la baisse de régime du marché a été atténuée par le froid et son effet ralentisseur sur le développement des productions. L’année 2007 s’est amorcée dans des conditions satisfaisantes, avec une bonne demande de réapprovisionnements, en fruits comme en légumes.

En dépit de la persistance d’un temps doux, surtout dans l’Ouest de la France, la meilleure tendance commerciale enregistrée depuis la nouvelle année pourrait bien se confirmer cette semaine : les productions seront certes un peu plus développées, mais devraient cependant conserver des proportions assez mesurées. Or, parallèlement, on peut s’attendre à un regain de la demande sur l’Hexagone, grâce notamment à la rentrée scolaire et à la réouverture des collectivités.

À noter •Développement des productions de chou-fleur, d’endive, de salade... •Déclin des arrivages d’ananas du Costa Rica Dicton du jour 13 janvier Belle Euphrasie met pommes à l’airie (Normandie)
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