Tendance de la semaine 2 (du 5 au 11 janvier)

Tendance : De plus faibles productions

L’accentuation du froid, en cette première semaine de l’année 2009, a eu un impact non négligeable, sur les productions d’abord : ces dernières ont été plus réduites, en particulier celles de chou-fleur et de poireau. Sur les expéditions aussi : elles ont été perturbées, dans certaines régions, par les conditions climatiques particulièrement difficiles. Et enfin, sur la demande : cette dernière s’est davantage repositionnée sur les produits “basiques”, après la Saint Sylvestre. Seule, l’endive a souffert d’un marché alourdi, conséquence probablement de la présence consécutive de deux fériés en 8 jours.

Perspective : Un contexte plus favorable

Les prévisions météo annoncent encore du froid sur l’Europe cette semaine, ce qui devrait être favorable à la consommation de fruits et légumes d’hiver. Il faudra aussi compter avec la relance – traditionnelle – de l’activité avec la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités. Une reprise espérée notamment pour les produits mis en stand by pendant les fêtes, comme la pomme et la pomme de terre, mais aussi pour l’endive. Côté import, une petite reprise des ventes est également possible pour la banane, le pomelo. À l’inverse, les ventes d’exotiques vont vraisemblablement ralentir.