Tendance de la semaine 13 (du 24 au 30 mars)

Tendance : Des mises en place décevantes

Les mises en place pour Pâques ont été décevantes, en particulier pour la fraise et pour l’asperge, le climat et le manque de volumes dissuadant les acheteurs à développer plus largement les linéaires. La fermeture de certains marchés, en fin de semaine, avec le vendredi Saint, a également eu un impact négatif sur le marché. Ainsi, en concombre, la fermeture du débouché allemand —lequel absorbe habituellement près de 80 % des expéditions néerlandaises— s’est traduite par un report d’offres de ce pays sur les marchés de gros français. Marché équilibré pour le kiwi, la pomme et la poire.

Perspective : Équilibre précaire

Entre le vendredi Saint (férié en Allemagne, en Espagne, au Portugal...) et le lundi de Pâques, non travaillé en France, il fallait s’attendre, ce mardi, à un regain d’offres ponctuel sur les marchés pour certains produits comme l’asperge, la fraise, la tomate...

Par la suite, le temps encore maussade, annoncé pour une bonne partie de la semaine, ne devrait pas favoriser la consommation de ces produits, ni inciter les acheteurs à développer rapidement les linéaires. Les productions resteront heureusement encore mesurées pour la fraise et l’asperge, mais en sensible progression pour la tomate...