Tendance de de la semaine 35 (du 29 août au 2 septembre)

Tendance : un commerce disparate
Les ventes de concombre sont restées dynamiques, avec le beau temps. En revanche, le marché de la courgette s’est dégradé, alourdi par les resserres liées à une demande très prudente et à la forte pression de l’offre. Les acheteurs se sont montrés également plus attentistes, en melon. Seule, la faiblesse des apports a permis de tenir les prix. En tomate, le déclin des apports s’est accentué, sur l’Hexagone, mais la concurrence du Benelux est restée vive. En fruits, le commerce est apparu également très disparate : meilleur en pêche-nectarine —du fait du déclin des offres—, bataillé en prune et en raisin, et toujours peu positionné sur la pomme et la poire.