Tendance : amorce de reprise

Le commerce s’est réactivé, à l'approche du week-end, pour un certain nombre de légumes (chou-fleur, carotte, poireau), suite à l’annonce de l’arrivée d’une nouvelle vague de froid sur l'Hexagone. En revanche, le marché de l’endive est resté décevant, avec des cours maintenus sous pression. En fruits, le commerce de la pomme s’est ralenti, avec les vacances. Le bon niveau de déstockage sur l’Hexagone a toutefois permis au marché de rester équilibré. De même, en poire, les disponibilités, sur le déclin, ont été facilement écoulées, sur une base de prix plus ferme. Les ventes de kiwi ont pour leur part conservé une bonne dynamique.