Endive

Tassement des prix

Tendance : Le prix moyen s’est érodé, sous l’effet de la présence d’offres de conservation difficile, entraînant une plus forte pression à la vente. Les belles marchandises ont été cependant facilement écoulées.
Perspective : Les mises en marché s’annoncent relativement stables (autour de 3.000 t/semaine) dans les jours à venir, compte tenu des arrachages plus tardifs cette année et du faible stock d’anciennes racines.