Tarn-et-Garonne : Moissac a fêté le chasselas
Le week-end dernier, dans le cadre de “Chasselas et terroirs en fête”, Moissac recevait une quinzaine d’associations des Sites remarquables du Goût. Olives et huile d’olive de Nyons, fruits confits d’Apt, pruneau d’Agen de St Aubin… et autre lentille verte du Puy-en-Velay se sont ainsi retrouvés au sein d’un Village Gourmand. Sous les pergolas de l’uvarium, le chasselas AOC était présenté frais et transformé (jus, pétillant, confiture…) et a fait l’objet de démonstrations de pressage. Enfin, quatre chefs du département ont préparé des recettes originales, comme une piccata de veau d’Objat au foie gras et chasselas ou une verrine de mousse de chasselas.
