Pommes

Stocks normaux, ventes à doper

Au 1 ^er janvier, le stock européen de pomme est estimé à 2,7 Mt sans la Grèce et le Portugal. La progression est de 5 % en un an. Les variétés traditionnelles comme Golden (1,02 Mt) et Jonagold et Jonagored (307 000 t) sont dans la moyenne. Les progressions concernent les nouvelles bicolores comme Gala (+ 34 % à 188 000 t), Elstar (+ 19 %), Braeburn (+ 18 %) et Fuji (+ 32 % à 120 000 t). Le retard prévu dans l’hémisphère Sud devrait compenser en partie le fait que ces variétés ne seront guère vendues dans les pays de l’Est. La Pologne a 290 000 t en stock, soit 100 000 t de moins qu’au 1 ^er janvier 2007. Les prix ont doublé en un an. Entre janvier et mai 2007, la Pologne avait exporté 374 000 t de pommes. Cette année, elle devrait en importer en fin de période. En France, les sorties du mois de décembre ont été bonnes à 113 400 t, mais uniquement grâce à l’industrie (20 000 t contre 12 500 t en moyenne). Aux Etats-Unis, les stocks au 1 ^er janvier sont dans la moyenne. Les prix et le rythme des ventes sont bons en toutes variétés. En Afrique du Sud, la prévision de récolte serait déficitaire d’environ 20 %. Pour l’heure, elle est optimiste au Chili et au Brésil, plutôt en baisse en Argentine, avec du retard comme au Chili.