Oignon/échalote

Statu quo pour l’oignon

Oignon : La prédominance des offres néerlandaises en Europe limite les sorties françaises – les stocks sont encore larges et de qualité très variable –, ainsi que celles des premiers oignons d’importation.

Échalote : La fermeté des prix s’accentue avec le déclin des stocks. Les producteurs gèrent au mieux leurs volumes et leurs prix de ventes en fonction des besoins. La qualité s’avère hétérogène.