Bretagne
Solarenn toujours en développement
En 2015, Solarenn (vingt-cinq producteurs, 60 ha de serres) a commercialisé 26 000 t de tomates pour 40 M€ de chiffre d'affaires. Les surfaces augmentent désormais de 5 ha/an. « L'accès au foncier est difficile en région rennaise, note Christophe Rousse, président de Solarenn. Mais l'agrandissement des structures est nécessaire pour accéder à la cogénération et nous avons trouvé des solutions. » 1 M€ a été investi dans une nouvelle chaîne de conditionnement des petits fruits qui représentent aujourd'hui 30 % des volumes (vrac 5 %, grappe 45 %, anciennes 20 %). Une ligne a été créée pour le conditionnement en shaker, présentation testée en 2015 et qui sera développée en 2016. Le choix a été fait aussi d'arrêter la cœur-de-bœuf aumônière pour se concentrer sur la “cœur”. Et après avoir participé au salon Gulfood 2016 à Dubaï, Solarenn a commencé à y exporter des petits fruits, cocktails, cœur. « Pour l'avenir, le challenge sera de renouveler les générations, estime Christophe Rousse. L'installation de jeunes se heurte toutefois au “flou” de la circulaire serres et à l'absence d'aides régionales, alors que les exploitations sont de plus en plus grandes et difficiles à reprendre. »
