Concept restauration
Sodexo modernise la pause-déjeuner
Plazza Express, concept de restauration rapide au cœur des entreprises de Sodexo, fait peau neuve pour la troisième fois. L’objectif : répondre aux attentes des clients et suivre les dernières tendances. D’un point de vue de la décoration, Plazza Express adopte désormais un jeu graphique noir et blanc, associé à des matériaux bruts ponctués de touches végétales. Le nouvel espace est modulable, confortable et bénéficie d’une acoustique adaptée à une pause dans le calme. Les aspects environnementaux ont été particulièrement soignés : les contenants jetables sont tous biodégradables ou recyclables et un tri sélectif est mis à disposition des consommateurs. Concernant l’offre alimentaire, les recettes ont été élaborées à partir d’ingrédients sains et des références“légères” ont été développées : salades, sandwiches “fitness”… Des produits ont aussi été sélectionnés auprès de nouvelles marques “tendance” comme Michel & Augustin. Plazza Express propose également de nombreux produits bio (laitages, boissons…) ou encore des références à connotation terroir. Sans oublier la nouvelle génération des plats chauds prêts à consommer comme les box, mais également les gratins ou les soupes.
