Oignon/échalote
Situation de crise pour l’échalote
Tendance : Les cours de l’oi-gnon baissent, sous la pression des promotions et de la qualité hétérogène. Le marché de l’échalote est en crise : les pertes touchent près de 60 % de la production...
Perspective : Les producteurs profitent de la belle météo pour finaliser le ramassage de l’oignon semé. La production est caractérisée par son petit rendement et par une majorité de gros calibres.