POLITIQUE
Sensibiliser les dirigeants mondiaux

Publié le 11 novembre 2015 - Par
Rédaction Réussir

Le 27 octobre, les dirigeants mondiaux, habitués aux meilleurs restaurants, ont eu une surprise aux Nations Unies, rapporte l'AFP. Les chefs Dan Barber et Sam Kass ont concocté un repas conçu à partir de “déchets” alimentaires qui seraient autrement partis à la poubelle.

Par cette démarche était souligné le gâchis de l'alimentation moderne. Au menu : un hamburger végétarien fait à partir de la pulpe de fruits pressés et des frites créées avec le maïs riche en amidon qui sert à nourrir les animaux.

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