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L’image positive de la mâche est confirmée par une étude effectuée par le CTIFL à la demande de l’AOP mâche. La qualité reste un…
Depuis trois ans, l’AOP mâche, qui représente 90 % de la mâche de la région, s’est surtout focalisée sur des dossiers commerciaux…
Le cahier des charges Mâche Nantaise, détenu par l’association Qualifrais, a été révisé pour s’adapter aux nouvelles conditions…
