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Bilan
Salades : une crise à l’issue incertaine

Pour de nombreux observateurs, le fait de rémunérer tous les producteurs sur la base de 30 centimes d’euro/pied n’éloignera pas le spectre d’une baisse des prix à court terme.

Lundi, il y avait énormément de très belles salades sur le Min de Châteaurenard, mais il n’y aura pas de cotations salades jusqu’à demain mercredi. Cette décision fait partie du dispositif de sortie de crise élaboré vendredi, au troisième jour de blocage du marché. Il est à souligner que ni les syndicats, ni les négociants/expéditeurs n’ont été admis à la réunion, organisée par la “base” (les producteurs) au cours de laquelle cette décision a été validée. Ce laps de temps devrait permettre de vérifier sur les bons de commande l’engagement des opérateurs commerciaux à rémunérer tous les producteurs sur la base de 0,30 ct/pied de types laitues et batavias. Néanmoins, pour de nombreux observateurs, cette mesure est artificielle et n’éloigne pas le spectre d’une nouvelle baisse des prix à très court terme. Des prix qui sont à l’origine du mécontentement des producteurs.

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