Salade : marchés saturés

La crise perdure sur le marché de la salade. Voilà près de deux mois que les cours ne décollent pas d’un niveau plancher, avec des prix payés à la production insuffisants pour couvrir tous les frais. Les marchés —intérieur et export— sont saturés, en particulier celui de la batavia et de la feuille de chêne blonde. La gamme de rouges semblait bénéficier d’un petit regain d’intérêt en fin de semaine 10. Les opérateurs restent pessimistes pour cette semaine...