Salade : marché concurrentiel

L'augmentation des productions, depuis le début de la nouvelle année, s’est traduite par une saturation progressive du marché et un recul des cotations sur l'ensemble de la gamme. Car la demande n’a pas suivi cette augmentation de volumes. Au contraire, elle s’est tassée avec la douceur climatique. Dans ce contexte, la concurrence interrégionale et étrangère s’est faite davantage sentir ces derniers jours, sur les ventes nationales, mais également à l’export où la pression belge, espagnole, italienne, voire portugaise, s’est accrue. La campagne de frisée et de scarole est quasiment terminée dans le Sud-Est.