Salade : marasme du marché

Le marché est actuellement en situation de crise... Les prix ont atteint des niveaux planchers en dessous desquels les producteurs ne peuvent plus descendre : ils préfèrent ne pas ramasser, s’ils peuvent se le permettre —le froid induisant dans certaines régions un ralentissement de la croissance—, voire au pire, procéder à des destructions de plants... Les perspectives sur le court terme restent sombres : il faut s’attendre à une probable progression des productions dans certaines zones, tandis que la demande risque de rester très timide avec le début des vacances scolaires.