Salade : de plus larges volumes

Les salades poussent vite par ce temps... Le planning de production est en avance de près de trois semaines dans le Sud-Est, de 1 à 2 semaines dans le Sud-Ouest. Tout cela pourrait bien se traduire par un creux de production en fin de mois ou en janvier. Mais d’ici là, l’écoulement de la production restera problématique, notamment cette semaine, pour laquelle les prévisions météorologiques font état d’un climat encore très doux pour la saison. De nouveaux ajustements de prix sont possibles, bien que ces derniers soient déjà très bas.