Expertise
Rungis, un concept qui s’exporte à l’international
Quotidiennement confrontées au fonctionnement du marché, les équipes de Rungis Consultant proposent leur savoir-faire aux plates-formes de gros du monde entier.
Si le Marché international de Rungis peut être considéré depuis quarante ans comme la plus importante plate-forme agroalimentaire du monde, il ne s’est pas contenté de rester dans le pourtour des frontières françaises. Très rapidement, l’organisation du marché, le type de bâtiments usités et les circuits logistiques mis en place ont intéressé bien des communes cherchant à créer ou restructurer leur propre marché de gros. Au sein de la Semmaris, l’organisme gestionnaire du marché, il existait de nombreuses compétences. La réunion de celles-ci, au sein de la cellule Rungis Consultant, a permis d’étendre cette expertise à la consultation internationale, principalement en Asie : Shanghaï, Shenzhen, Tianjin en Chine, mais aussi Delhi en Inde, Ho Chi Minh Ville au Vietnam et aussi au Kazakhstan. Ce développement n’a pas empêché Rungis Consultant de se pencher sur certains dossiers en Europe (Londres, Moscou, Lisbonne…) ainsi qu’en Afrique (Bouaké, Le Caire) et en Amérique du Sud (Lima). La particularité de Rungis Consultant est certainement sa capacité à intervenir aussi bien dans les domaines stratégiques, commerciaux que techniques et celle de faire participer l’ensemble des professionnels (clients, opérateurs, utilisateurs…). Il analyse le fonctionnement existant des flux de produits frais pour proposer la typologie et la localisation de structures de gros (marchés, plates-formes) et d’équipements spécialisés (entrepôts frigorifiques, stations de conditionnement, ateliers de transformation,…). Ensuite, au niveau commercial et technique, Rungis Consultant propose l’organisation du site, la typologie de bâtiments flexibles, le modèle économique, l’organisation de l’exploitation, la structure juridique, la formation des intervenants. C’est sur ces derniers points, en particulier l’exploitation que l’expertise de Rungis Consultant est notable. Loin de simplement proposer un plan et un type d’équipement, Rungis peut ainsi accompagner un nouveau marché de gros dans son quotidien et faire profiter de son expérience en la matière.
