RipeLock (AgroFresh Solutions)

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Publié le mer 09/11/2016 - 00:00 - Par

Rédaction Réussir

AgroFresh Solutions a développé RipeLock qui permet de contrôler la maturation de la banane, de la récolte jusqu'à l'étal du magasin. Ce système de gestion de la qualité contribue à maintenir la qualité de la banane et facilite la manipulation lors de l'expédition, le stockage et la mise en rayon. Il se compose d'un sac plastique microperforé par laser sous atmosphère contrôlée et un gaz baptisé Ripelock 1-MCP et développé par AgroFresh Solutions. Le sac, maintenu fermé jusqu'à la mise en rayon, crée une atmosphère idéale pour contrôler les fruits et maintenir respiration et humidité. Le RipeLock 1-MCP, introduit dans la cellule de mûrissage, contrôle l'éthylène au cours des dernières étapes du process, ce qui permet de répondre aux fluctuations de la demande avec une plus grande flexibilité. Le système permet de maintenir la banane entre quatre à six jours de plus à des niveaux de couleur 5 et 6.

Rédaction Réussir