Rien ne se jette tout se mange

Tout l'abécédaire y passe. De l'ail aux blettes, aux cardons et autres courgettes, jusqu'au topinambour, on apprend tout sur la botanique des légumes et, bien sûr, on part à la découverte de multiples recettes pour cuisiner facilement les têtes et les pieds des légumes. Un délice à découvrir tant en cuisine qu'à la lecture. Au total plus de quarante légumes sont à découvrir et plus de 192 recettes sont à tester.