Magasin Bio
“Retour à la Terre” s’installe rive gauche
C’est en plein cœur du Quartier Latin, à deux pas de La Sorbonne et du Panthéon, que s’est ouvert en novembre, le deuxième magasin à l’enseigne “Le Retour à la Terre”, créée par Catherine Chalom il y a trois ans. Le premier point de vente se situe dans le XIe arrondissement, rue Philippe-Auguste. Avec une surface de 320 m2, le magasin est un des plus grands de la capitale et il offre plus de 7 000 références avec un très grand choix de f&l frais bio. En saison, “Le Retour à la Terre” propose vingt-cinq variétés de pommes différentes, dont certaines rares comme la Calville blanche ou la Saint Germaine. La politique tarifaire est aussi très pensée pour offrir les produits abordables, l’enseigne n’hésitant pas à baisser ses marges sur certains f&l. Elle-même arboricultrice en Normandie depuis deux décennies (AB depuis 2007), Catherine Chalom s’approvisionne auprès de producteurs locaux en bio, l’autre partie de l’assortiment étant assuré par le réseau Biocoop dont elle fait partie. L’offre f&l respecte certains principes : pas de produit par avion, pas de légumes issus de serres chauffées, offre exclusivement de saison. Elle est présentée dans des meubles spécialement conçus pour l’enseigne.
