Endive

Reprise du marché

Tendance : Le commerce s'est activé, ces derniers jours, la demande revenant en force après les fêtes. Les volumes – 4.610 t dans le Nord – ont été facilement écoulés, à des prix en hausse régulière sur la semaine.

Perspective : Les opérateurs se montrent sereins, pour le mois de janvier : l'offre restera très raisonnable (4.770 t en semaine 2), tandis que les promotions en GMS et le temps plus froid sont de nature à soutenir les ventes.