Consommation
Reprise des achats des fruits et légumes frais en 2007
En 2007, les consommateurs ont renoué avec les achats des fruits et légumes frais pour la consommation à domicile. C’est ce qu’indiquent les résultats de l’enquête TNS World Panel rendus publics par Viniflhor. Tous les indicateurs sont à la hausse : ménages acheteurs, fréquence d’achat, quantités achetées, achats globaux en volumes et en valeur. Les fruits ont une progression légèrement supérieure aux légumes (hors pommes de terre). Ces évolutions concernent principalement les agrumes, les fruits exotiques, la fraise, le kiwi, la poire, la prune et le raisin pour les fruits ; et les légumes ratatouille, la famille des choux, l’artichaut, la betterave, la carotte, le poireau, le concombre et la tomate. La hausse des quantités achetées est de 4 % pour les fruits et de 2,6 % pour les légumes.
