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Rendez-vous en octobre à Cologne pour l’Anuga 2007

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Publié le mar 07/08/2007 - 00:00 - Par

Baptiste Malhet

En alternance avec le SIAL à Paris, se tient une année sur deux, le salon Anuga à Cologne. Accueillant plus de 6 000 exposants venant d’une centaine de pays, l’Anuga sera du 13 au 17 octobre, le rendez-vous par excellence du secteur mondial de l’alimentaire et des boissons pour 2007. Près de 160 000 visiteurs professionnels internationaux représentant la distribution et la restauration hors domicile sont attendus. Ils profiteront de l’occasion pour découvrir produits, innovations, concepts et tendances, et pour entrer en contact avec de nouveaux partenaires ou rencontrer leurs homologues.

Plusieurs ateliers et conférences seront consacrés aux multiples aspects de la situation actuelle dans le secteur alimentaire. Entre autres, le congrès « WellFood » fournira à l’économie alimentaire de nouvelles approches et idées dans le contexte de la tendance affirmée valorisant bien-être et santé. Et regroupée sous l’appellation Anuga Organic, toute une série de manifestations sera dédiée au thème des produits bio, avec plusieurs intervenants de renom qui aborderont notamment les questions et sujets suivants : le bio au supermarché, le bio a-t-il vraiment meilleur goût ?, systèmes de traçabilité ou plus-value santé des produits bio. A noter que le salon accueillera pour la première fois un pays partenaire, la Thaïlande.