Endive

Relative stabilité

Tendance : Malgré des conditions climatiques plus printanières, le marché s'est montré équilibré, soutenus par de bons engagements et par des volumes légèrement plus faibles (4.710 t, au départ du Nord-Picardie).

Perspective : La production va continuer de se tasser. Mais la demande va aussi se détourner peu à peu de ce produit, au profit des légumes de printemps, d'autant plus que la plupart des promotions vont prendre fin.